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cake&tea blanket.

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春の新作登場

今回は季節限定・いちごのケーキをご紹介します。
こちらは東浦でお菓子教室をされている猪又先生の作品になります。
イチゴは地元産、よつ葉の生クリーム、その他の材料はすべて国内産を使用しています。
生クリームは甘すぎずしつこすぎず、そしてスポンジ生地もやわらかすぎずほどよい食感、安心して食べられる上に味も超一流です。
余分なものが一切入っていないので、シンプルに素材のおいしさが味わえます。

今回は特別にMIMOZAより販売させていただくことになりました。
イチゴのおいしい季節限定です。
お早めにどうぞ!

春の新作登場_a0122195_23163620.jpg



お祝い事の多いこの季節、プレゼントにも喜ばれますよ。
私も早速注文しま~す♪



※注文方法はMIMOZAと同様ですが、早めにご注文していただけると大変ありがたいです。
 こちらの都合で申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。

  
# by mimoza2009 | 2010-03-11 23:15 | お知らせ

りんごケーキ

暖かい日が続く今日この頃、皆様いかがお過ごしですか?

りんごの季節も終わりに近づいてきましたので3月よりりんごケーキの販売を停止させていただきます。
りんごのおいしい季節になりましたらまた再開させていただきます。
その時はまたお知らせ致しますのでよろしくお願いします。



またまた新しいメニューが登場します。
3月より旬のイチゴを使ったデコレーションケーキを販売予定です。
近日中にこちらでも紹介させていただきます。

また、昨年バレンタイン企画で登場したスノーボールが大変好評でしたので引き続き販売させていただくことになりました。
ご注文お待ちしております。
# by mimoza2009 | 2010-02-24 16:58 | お知らせ

バレンタインスペシャル

もうすぐバレンタインですね。
MIMOZAではバレンタイン企画として3種のスイーツを提案させていただきました。
詳しくは下記のチラシをご覧ください。

また、通常のケーキももちろん注文できます。ラッピングをご希望の方はその旨をお伝えください。

ご注文お待ちしております。

バレンタインスペシャル_a0122195_20423144.jpg


☆ケーキ以外に今回はスノーボールというクッキーを新しく作ってみました。
国産小麦とオーガニックくるみを使用し、ほんのり塩味のきいたホロホロトした食感のクッキーです。
また、バターと卵を使っていないのであっさりとして食べやすくなっています。
焼きあがったクッキーに紛糖をかけるとまるで雪玉のよう、そこからスノーボールと名付けられたそうです。

卵や乳製品のアレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がりいただけます。
# by mimoza2009 | 2010-01-25 21:24 | お知らせ

あけましておめでとうございます。

大変遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。

皆様はどんなお正月を過ごされましたか?
私は家族でのんびり過ごし、7日からつい先日まで主人の実家・佐賀に帰省していました。
大分の湯布院温泉に連れて行ってもらったのですが、そこで食べたプリンが何とも絶妙でした。焼酎をたっぷり使ったプリンで今まで食べたことのない味でとても衝撃的!!
私もそのプリンに負けないよう、皆さんに感動と幸せを届けられるになりたいなと思った出来事でした。

さて、2010年度はケーキの他にもパンや焼き菓子などにも挑戦していこうと思っています。
現在は食品アレルギーに対応したパン作りを始めたところです。

また、季節ごとの限定商品もやってみたいなと思っています。近いところでバレンタインの企画をやる予定ですので準備が整いましたらお知らせいたします。

あれもこれも・・・と中途半端にならないことを願って今年も元気に頑張りたいと思います。

2010年もMIMOZAをどうぞよろしくお願い致します。
# by mimoza2009 | 2010-01-13 18:48 | お知らせ

2009年の締めくくり

いよいよ今年も今日で終わりです。
皆様はどんな一年でしたか?

私にとって2009年はまさに「感謝の年」でした。
MIMOZAをこのような形で引き継がせてくださったメンバーの方に感謝。
色々わがままを聞いてくれ手伝ってくれた家族に感謝。
MIMOZAオープンを自分のことのように喜んでくれ、宣伝や売り上げに貢献してくれた友達に感謝。
材料の卵や小麦粉などを分けてくれる生産者さんに感謝。
そして何よりMIMOZAのケーキを「おいしい!」と言って買ってくださるお客様に感謝。
私に関わってくれた全ての人に感謝です。

また2009年は「変化の年」でもありました。
長年お世話になったひかりのさとファームを退職し、独立を決意。商売の経験もなく、まさに手探り状態でやってきました。
雇われていたときと違い全てが自己責任のため、勉強になることが山のようにありました。
そして、この先どうなるんだろう?と不安に駆られることもありましたが、なんとかここまで来る事ができました。そんなこともありましたが、日々穏やかに楽しく過ごせたのはやはり私を支えてくださった周りの方々のお陰です。


さて、2010年は一体どんな年になるのか楽しみです。
しっかり目標を定めてやっていきたいと思っています。

改めまして、MIMOZAをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
来年もよろしくお願い致します。

よいお年をお過ごしください・・・。
# by mimoza2009 | 2009-12-31 07:20 | お知らせ